牛炭苑の通常メニューには、5種類ものカルビをご用意しております。
今回は、骨付きカルビについて解説させて頂きます！

◉骨付きカルビ
名前の通り、骨が付いたカルビ。
肉の部分は、肉の食べ応えを堪能できる赤身で、ほどよく脂も乗ってます。
全然しつこくない食べやすさですよ。

骨は可愛らしい形でして、骨の周りに付いているスジまで綺麗に剥がれます！
そして勿論、肉の部分も骨周りのスジも絶品の美味しさ！！

◉塩焼き＆タレ焼きどちらも可能
基本的には、ご指定がなければタレでご提供致します。
カルビの旨みを引き出す自家製ダレに絡めております♬

しかし塩焼きも絶品！！
肉との相性はもちろん、骨に付いた塩が良い感じに焼けて、
骨周りのスジにしっかり味付けしてくれるんです！！

めちゃめちゃビール進みますよ！
白ご飯も合いますね！！

◉ぜひ手でガブっと！
骨付きカルビは、両手を使ったほうが骨から肉を剥がしやすいです。
箸なんか使わず豪快に手で行っちゃってください。


→肉汁と骨のエキスまで感じるくらい美味しい骨付きカルビ。
焼き上がりはジューシーに仕上がります。

一枚が大きいので、一人前3〜4切れほどです。
少ないと思うでしょうがデカいので食べ応え十分です！！

ぜひ一度ご賞味くださいね！